​「ひなかの」と言えばコレ!! 薬院✕日本酒✕和食

季節の先付け八寸

五島列島の食材を中心に季節の食材をお客様全員にお出ししております。

 

コンセプトは「お酒に合うこと」

五島列島の食材

地元五島列島の食材は質も高く、美味しいものだらけ。

福岡では「五島サバ」が有名ですが、まだまだ美味しいものがあるんです。

  • 五島の鮮魚

  • 五島の契約農家「音にぃの野菜」「原木椎茸」

  • 五島のお米「献上米」

  • ​国産黒毛和牛「五島牛」

日本酒の生樽

樽から直接グラスへ注ぐからめちゃくちゃ新鮮。

福岡でこの日本酒生樽があるのはここだけじゃないでしょうか。

「兵庫 竹泉 日本酒生樽」

締めはご飯とみそ汁

やっぱり締めは「ごはんとみそ汁」であって欲しい!

​こだわった出汁から作る具沢山みそ汁釜炊きごはんで作る白米で一日の締めはいかがですか?

​日替わりメニュー

毎日仕入れが異なるので、日替わりメニューを作っております。

もちろん、季節ごとの定番メニューもございます。

​日替わりなので週に何回来ても楽しめますよ!

​日本酒・熱燗が美味い!

「ひなかの」と言えば日本酒!!

薬院で日本酒を飲むなら「ひなかの」

​飲み比べも可能です。

燗酒は温度帯で味の変化が楽しめます。

それ以外にも当店でしか飲めない日本酒

「五島列島の地酒 純米うすにごり 島楽」

​「福岡 杜の蔵 純米大吟醸 斗瓶絞り」

小牧醸造 芋焼酎

日本酒専門店ですが唯一取り扱っている焼酎。

鹿児島 小牧醸造で作られる芋焼酎は特別にご提供いたします。

​ロック、お湯割り、女性目線の焼酎など、小牧にはこだわり抜いた焼酎のラインナップがあり、料理人としても是非食事と一緒に味わって頂きたいとの思いです。

和菓子・洋菓子

料理人光武の「手作り和菓子」と洋菓子店「ヤミーシュガーの気まぐれケーキ」

食後のデザートまでハイクオリティ

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薬 院

割主烹従

​TEL:092-521-6900

810-0022 福岡県福岡市中央区薬院3丁目11-30​エステートモア薬院通り106